假如目前在广州市增城区，求解答一下住院期间伙食费和营养费每人一天多少钱

住院期间的伙食费和营养费标准根据具体情况有所不同。
住院期间的伙食费和营养费标准需根据是否构成工伤或人身损害赔偿来判断：

1. 如果属于工伤：根据《工伤保险条例》，住院伙食补助费由工伤保险基金支付，一般为每天30元至50元，具体由统筹地区政府规定。
2. 如果属于人身损害赔偿：依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，住院伙食补助费可参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准，广州目前一般为每人每天100元。
3. 如果涉及营养费：需根据医疗机构建议或司法鉴定意见确定，通常法院酌情支持每天30-100元不等，视伤情严重程度而定。
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住院期间的伙食费和营养费赔偿标准有明确的法律依据。
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条和第十一条规定，住院伙食补助费可以参照国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定；营养费则根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。广州市国家机关工作人员出差伙食补助标准为每人每天100元。若属于工伤，根据《工伤保险条例》第三十条规定，职工住院治疗工伤的伙食补助费从工伤保险基金支付，具体标准由统筹地区人民政府规定，广州目前一般为每天30至50元。因此，住院期间伙食费和营养费的赔偿应结合具体情况适用上述法律规定，并依据医疗机构或司法鉴定意见确定具体金额。
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住院期间的伙食费和营养费赔偿可采取以下行动进行处理。
1、收集医疗记录和诊断证明：保留住院期间的病历、出院小结、医生建议等材料，以证明住院事实和营养需求。
2、申请工伤认定（如适用）：若因工作受伤住院，应尽快申请工伤认定，以便从工伤保险中获得相应赔偿。
3、协商赔偿或提起诉讼：如为交通事故、侵权等情形造成住院，可先与对方协商赔偿，协商不成可向法院提起民事诉讼。
4、申请司法鉴定（如涉及伤残）：若伤情较重，建议进行司法鉴定，以明确营养费和后续治疗费用的合理范围。
选择哪种方式应重点考虑事故性质、责任归属、是否参保工伤保险以及对方的赔偿意愿和能力。
如您不确定如何操作，建议进一步向专业律师咨询以保障您的合法权益。
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住院期间伙食费和营养费赔偿存在以下法律风险。
1、证据不足导致赔偿请求不被支持：例如，若没有医疗机构出具的营养建议，法院可能不支持营养费请求。
2、赔偿金额低于预期：例如，在交通事故中，若未申请司法鉴定或未及时主张营养费，最终法院判决的赔偿金额可能低于实际损失。
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